CV of Artisant / Chef de rayon , responsable de production....POSTE A RESPONSABILITE , looking for a job of poste de management gestion / boulangers.enligne-mt.com

Current industry: Management/gestion

Size of the company: Freelance worker

Current position: Artisant

Number of years spent at this position: 6-10 years

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 35000.00 EUR

Total working experience: 11 to 15 years

Availability: Immediate availability

Positions: chef de rayon , responsable de production....POSTE A RESPONSABILITE, ,

Industry: boulangerie/patisserie en GMS ou autre, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 32000.00 / 40000.00 EUR

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : bac pro boulangerie

Current educational level : High school completed

Other training courses :

Geographical mobility: Country : South Africa, Algeria, Germany, , Angola, Australia, Belgium, Benin, Bermuda, Bolivia, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Cambodia, Cameroon, Canada, Cape Verde, Central African Republic, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Comoros, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Democratic Republic of th..., Djibouti, Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Spain, Estonia, Ethiopia, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Ghana, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guinea, Guyana, Georgia, Haiti, Honduras, Hong Kong, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Ireland, Iceland, Italy, Jamaica, Japan, Jordan, Kenya, Lebanon, Luxembourg, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Mali, Malta, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Moldova, Monaco, Mongolia, Montenegro, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nicaragua, Niger, Norway, New Zealand, Nepal, Uganda, Paraguay, Netherlands, Philippines, Poland, Portugal, Peru, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Saint Helena, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovakia, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, Sudan, Sri Lanka, Sweden, Switzerland, Syria, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tunisia, Turkey, United Kingdom, Uruguay, Vatican, Venezuela, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe

Known Tools / Software/ Methods informatique, exel, world, gestionnaire de stok, je faisait ma comptabilité de gestion de mon entreprise sauf les salaires (comptable) maitrise des produits de fabrication artisanal de petrissage en boulangerie, sur differente farine travail en direct, pousse lente, poolish, maitrise de patisserie boulangère ainsi que du traiteur pour plat cuisinés

HGV, LGV, special vehicles licences permis VL, PL et bateau

Languages French : Native
English : Basic

Mr. Th... V...

....

15100 Saint-Flour
France

MANAGER BOULANGER

Permis VL ,
PL

FORMATION :



Juin 98 : BP
boulangerie (option traiteur)

Juin 96 : CAP-BEP
Boulangerie (option traiteur)

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES :





déc.2012 en missions pour work2000 agence d’intérim en GMS en tant que
boulanger



Du 25 oct. au 23
nov. 2011 : boulangerie Bannette au LUC



15 mai au 15 sept
2011 : boulanger au « pétrin de Fanny » à St-AYGULF 83



Du 8 sept 2010 au
15 janvier 2011 : Manager rayon
boulangerie, viennoiserie, pâtisserie au
LECLERC de TAVERS (45)



1 mai au 31 aout
2009 : création d’une gamme de
pâtisserie traditionnel pour un artisan

Boulanger
en début d’installation chez Mr LEROY à PIERREFORT(15)



Oct. 2001 à sept.
2008 : Artisan Boulanger à RUYNES EN MARGERIDE (15)

Boulanger
– Pâtissier – Traiteur

Président
de l’association des commerçants du village (organisation et création de diverses manifestations pour le
développement de l’activité du village)



Mars 99 à juil.
2001 : Militaire à l’UIISC n°1
(Unité d’Intervention et d’Instruction de

Sécurité Civile) à NOGENT LE ROTROU
(28)

Aide
humanitaire internationale

Spécialité
traitement de l’eau

Second
de cuisine



Oct. 98 à fév. 99 : Serveur au VIKING PUB (bar
brasserie) à Saint-Flour

Sept. 96 à sept.
98 : Contrat Qualification chez Mr BESSE artisan boulanger au

MALZIEU
VILLE (48)

Sept.
94 à sept. 96 : apprentis boulanger
chez Mr PICHON artisan boulanger à

MURAT

CENTRES D’INTERETS :

Connaissances
informatique : world, Excel…

Connaissances gestion :
comptabilité entreprise (TVA, bilan…),


achat, vente, planification…

Pompier
volontaire voyager pour découvrir les cultures et traditions

Pêche, bricolage,
ballade …

Mr. Th... V...

....

15100 Saint-Flour
France

Emploi de manager boulanger

À Monsieur
le Directeur



Objet :
candidature pour le poste de manager boulanger.



Monsieur,

Voici ma candidature pour le
poste de manager boulanger.


Je suis titulaire d’un BP boulangerie option traiteur. Pendant cette
formation, j’ai eu pour mission de noter différentes farines avec des mélanges
de blés pour la création d’une « farine certifiée » (réseau « de
la graine au pain »).

J’ai ensuite fait le choix
d’ouvrir ma propre affaire et d’avoir une large gamme de produits fabriqués
entièrement maison (compote, feuilletage, pizza, brioche…). De développer ou
créer des produits lors d’événements festifs dans le village tel que « la
Fête de la Myrtille » où j’ai créé un pain à la myrtille, une tarte géante
(1.40*2.30m) qui servait d’animation pâtisserie pour les enfants…

De part cette expérience j’ai
appris au-delà de la boulangerie, la pâtisserie, avec mon option traiteur j’ai
développé le salé, la viennoiserie… je
travaillais seul au fournil dans ma petite affaire que j’ai fait évoluer au fil
des années avant de vendre celle-ci. Je vous en expliquerai la raison lors de
notre entretien.

J’ai également acquis une
bonne connaissance dans l’informatique et la gestion d’entreprise, une rigueur
et une assurance dans mon travail, un relationnel et une compréhension tant
envers mes clients, fournisseur qu’avec mes salariés.

Autonome, mobile, dynamique,
je souhaiterai intégrer votre équipe pour mettre mes compétences à votre
service.

Dans l’attente de vous
rencontrer, je vous prie de recevoir, Monsieur, mes respectueuses salutations.

Mr. Th... V